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新宁大山中这种的“神奇美食”,还记得的人不多了……

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楼主
发表于 2017-3-15 12:50 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

拔茅签,是在春季。那时冬去春来,春暖花开,田野里草长莺飞,一片盎然。田埂边枯黄的茅草中,已然有一点青色的气息,给大地带来久违生机。所谓“草色遥看近却无”,当你蹲下身子,掰开枯黄的草丛,仔细察看,你才会发现在枯草的掩映下,已欣欣然长出的一抹亮色,那就是茅针。它如同初生的婴儿,在母亲怀抱里,惹人喜爱。



拔茅签是令人兴奋的。时常是三五成群孩子,奔奔跳跳在田埂上,沐浴春风;在鸟儿呼朋引伴声中,一路欢笑、嬉闹;在最初绽放的春意中走向远方。这时看到了蓬乱枯黄茅草中,有些许青色亮意,于是孩子们一字排开,都蹲下身来,把脸贴近了春色,左手轻轻往边上一捋,右手两指捏住茅签底部,轻轻而有力地拔起,把春色美好捏在指间,想到它的好,口水直往肚里咽。不多久,手里已是一大捧茅针,于是就用橡皮筋一箍,孩子们会凑在一起,互相比着,谁拔的茅签多,谁拔的茅签好,愉快心情似春水在心中荡漾开来。



吃茅签更是幸福甜蜜的。这时,孩子们会躺在半坡的草地上,仰面对着阳光,在泛着波光粼粼小河边,剥茅签吃。这样很嫩的茅签,剥开绝对是轻柔的,剥开一层,又剥开一层,慢慢地露出草蕾,青青白白,娇娇嫩嫩,真像一个酣睡毛毛虫。孩子两手指一捏,放在嘴里一嚼,茅针塞满齿缝间,清香满嘴,丝丝甜味缓缓地流进心田。就这样,一支,两支……手里茅针渐渐被吃光,孩子们则一溜烟起来,一拍屁股,又跑开了。



就这样,小小茅签在童年生活里占据很大成分。“茅签”实为茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗,在有些地方叫“谷荻”。茅签的药物功能主要有:凉血止血,清热利尿,对于黄疸、水肿、急性肾炎有一定疗效。李时珍《本草纲目》也有记载:“白茅草短小,三四月开白花成穗,结细实,其根甚长,白软如筋而有节,味甘。”时至今日,真的没想到,儿时喜欢野草居然有那么多神奇功效。


 小小的茅签,上下都是宝。除了带来无限童年乐趣的茅签,茅草根也是有非常有效的药材。儿时,只要遇到流鼻血,大人们就会去挖茅草根让儿女们吃下。《千金翼方》记载治吐血不止曰:“白茅根一握。水煎服之。”《圣惠方》记载治鼻衄不止(鼻子出血)曰:“茅根为末,米泔水服二钱。”


 如今,虽说各种零食小吃日趋丰盛,但如果有机会,确实还很想到田间,驻足田埂。再次拔茅签,再来回味一下,那清香而有丝丝甜味的茅签,那无法忘却的童年味道。
作者:曹益君

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沙发
发表于 2017-3-15 18:23 来自手机 | 只看该作者
文章写的很好,仔细阅读,再次勾勒起我们儿时的记忆。
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板凳
发表于 2017-3-15 18:24 来自手机 | 只看该作者
请问作者是哪里人!?
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地板
发表于 2017-3-16 09:31 | 只看该作者
真的是无法忘却的童年味道。
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5
发表于 2017-3-16 11:45 | 只看该作者
我小时候 吃过啊!回味无穷!
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6
发表于 2017-5-31 19:18 | 只看该作者
真是难得给力的帖子啊。
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