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乡味 | 老家新宁的板栗快熟了,这才是秋天的味道!

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楼主
发表于 2017-9-11 21:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

又到板栗收获的季节了
又到可以吃新鲜板栗的时候了
就问你
有没有特别想吃?
有没有特别想吃?
有没有特别想吃?
很多吃货只知道买现成的炒板栗
可你看到过
打板栗的过程吗?
带你去感受一下

板栗在树上的时候是这样的
像一个小刺猬

有一些在树上就会裂开
露出爆满的板栗

想要尝到板栗
可谓
“不经历风雨,怎能见彩虹”
不被小刺球扎个几次
肯定是不行滴!!!

板栗采摘难度较大
人在树上要站得稳
靠在树杈上这样打安全一点
要是站着不稳
用力打板栗的时候容易发生意外
据说打板栗不要竖着打
要横着打
横着打安全
竖着打掉下来正好在头上
捡板栗啦!
火钳在手走遍板栗林!
不怕刺,我夹!夹!夹!

收成不错哦
就是剥的有点难度
坐半天了才剥了几个
兄弟齐上
(你们剥板栗是不是也是这样剥)
采摘板栗也是
件很有趣的事情
虽然很累,但是其中的乐趣
也只有在累中可以体会
收获总是让人喜悦的
板栗不仅含有大量淀粉

而且含有蛋白质
维生素等多种招牌营养素
素有“干果之王”的美称
板栗属于坚果类
但它不像核桃
杏仁等坚果那样富含油脂
它的淀粉很高
亮油油的板栗
还有较高的药用价值
板栗有健脾胃、益气
补肾、强心的功用
主治反胃、吐血、
便血等症,老少咸宜
板栗富含柔软的膳食纤维
血糖指数比米饭低
只要加工烹调中没有加入白糖
糖尿病人也可适量品尝它

板栗还有奇效哦!
1、养发:鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,每天坚持吃六七粒,对头发会有很好的滋补效果!
2、补肾:板栗所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、强身健体。
3、治疗心血管疾病:板栗含丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化、骨质疏松等。而且栗子血糖指数比米饭还低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量食用。
4、孕妇更适合吃板栗:孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用,有助于婴儿的健康发育。

板栗的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法
板栗吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。
板栗含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。提醒大家,选购板栗的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的板栗,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害


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沙发
发表于 2017-9-12 11:15 | 只看该作者
强烈支持楼主ing……
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板凳
发表于 2017-9-12 11:23 | 只看该作者
真是难得给力的帖子啊。
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地板
发表于 2017-9-28 15:39 | 只看该作者
我家屋后也有一片板栗林,看到楼主的图片我就想起自己的儿时。为你点赞
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